Chaque fois que nous faisons un fond de légumes, nous nous demandons pourquoi nous nous donnons la peine d’en acheter dans le commerce. C’est si facile ! Hachez quelques légumes, couvrez d’eau et laissez mijoter. C’est fait. Vous aurez assez de fond de légume pour préparer vos soupes, ragoûts et pilafs pour les semaines à …
Comment faire un fond de légumes ? (La recette) Lire la suite »
Voici 11 légumes des Caraïbes et d’Amérique latine à rechercher lors de vos prochaines courses ou commandes en ligne. Si vous vous lassez de la routine, vous aimerez peut-être découvrir des légumes qui peuvent être exotiques pour nous, mais qui sont des piliers de la cuisine d’Amérique latine et du Sud, ainsi que des Caraïbes. …
11 légumes antillais et d’Amérique latine à découvrir et à déguster Lire la suite »
Il s’avère que les olives sont en fait des fruits et non des légumes. Cette anecdote ne manquera pas d’impressionner tous vos amis lors de l’apéro. Les olives sont en réalité des fruits Que vous les mangiez principalement avec des martinis ou que vous les disposiez sur votre pizza, les olives rendent à peu près …
Les légumes sont délicieux, colorés et sains, mais les enfants ne vont pas les manger quand ils ont d’autres options. En fait, la plupart des adultes sautent les légumes quand ils le peuvent, ce qui rend difficile de faire en sorte que vos enfants et vous-même en mangiez suffisamment. Je me surprends à préférer un …
DES BEIGNETS DE POTIRON LÉGERS ET MOELLEUX AVEC UNE SAUCE AU CARAMEL. CETTE RECETTE QUE M’A TRANSMISE MA GRAND-MÈRE EST DE LA NOSTALGIE SUR UNE ASSIETTE ET DEVIENDRA VITE LE PLAT PRÉFÉRÉ DE LA FAMILLE. Chaque fois que ma grand-mère apportait un plateau de ces délicieux beignets de potiron après le déjeuner, je sautais de …
Vous n’avez pas besoin d’une serre chauffée pour cultiver des légumes frais en hiver ; il existe de nombreuses techniques et prolongations de saison simples qui peuvent faire passer votre jardin de l’été à l’automne puis à l’hiver. Peut-être êtes-vous déjà un jardinier d’hiver et avez-vous planifié et planté pour la saison froide ? Ou …
3 façons de cultiver des légumes frais en hiver Lire la suite »
Il s’agit de légumes courants dans différentes parties du monde, que vous pouvez parfois trouver dans votre marché de fruits et légumes local, ou dans une épicerie spécialisée/internationale. Quel que soit votre type d’alimentation, il est temps d’élargir vos horizons (une fois de plus) et d’ajouter à votre assiette des produits inhabituels mais très sains. …
Légumes exotiques : réveillez vos assiettes et vos palais Lire la suite »
L’asperge, ce légume vert connu pour ses fines tiges, est souvent l’un des premiers signes du printemps. Elle s’intègre naturellement à de nombreux plats printaniers, des frittatas remplies de légumes aux salades remplies des meilleurs ingrédients de la saison. La saveur vive et légèrement terreuse de ce légume n’est qu’une des raisons pour lesquelles on …
