Vous cherchez de bons substituts de sucre céto pour réaliser des recettes céto étonnantes ? Continuez à lire pour obtenir 20 des idées les plus populaires, y compris certaines de mes préférées.
Si vous faites du céto depuis un certain temps, vous savez que le sucre blanc classique, et d’ailleurs le sucre brun classique, est à proscrire en céto. Le sucre blanc classique contient littéralement 15 grammes de glucides dans une seule cuillère à soupe !
C’est pourquoi ce post est si important car il énumère quelques différents types d’édulcorants céto qui peuvent être utilisés à la place du sucre blanc, du sucre de coco, du sucre brun, et même des édulcorants liquides et de tous les autres types de sucre qui ne sont pas autorisés sur céto.
Alors, quels sont les meilleurs substituts de sucre pour les mangeurs de céto ?
Substituts du sucre blanc pour le régime céto
Lakanto Fruit de moine Substitut de sucre blanc – Un substitut de sucre blanc idéal pour les cétos, fabriqué à partir d’ingrédients comme l’érythritol et l’extrait de fruit de moine.
Ce type d’édulcorant à faible teneur en glucides peut être utilisé comme vous le feriez avec du sucre blanc ordinaire et est donc idéal pour préparer toutes sortes de friandises céto, comme ce mug cake à faible teneur en glucides, ainsi que pour sucrer les cafés, les thés, etc. Cet édulcorant contient 0 gramme de glucides nets par portion.
Si vous prévoyez d’utiliser Lakanto Monk Fruit white sugar substitute un rapport de conversion de 1:1 est idéal. Cela signifie que pour 1 cuillerée à café de de sucre blanc, remplacez-le par 1 cuillère à café de Lankanto Succédané de sucre blanc au fruit de moine.
Substitut de sucre granulaire à l’érythritol. – Un autre bon substitut de sucre à faible teneur en glucides qui vaut la peine d’être vérifié est le substitut de sucre granulaire Erythritol de So Nourished. Cet édulcorant à base d’érythritol n’a pas d’arrière-goût, pas de glucides et peut être utilisé de la même manière que le sucre ordinaire avec un rapport de conversion de 1:1. Utilisez-le pour faire tous vos desserts céto préférés, crêpes, boissons, et plus encore. Vous pouvez voir comment j’ai utilisé cet édulcorant pour faire de délicieux biscuits à la citrouille céto ici.
Édulcorant Allulose d’Anthony – Voici un autre bon substitut de sucre céto qui vaut la peine d’être essayé. Ce substitut de sucre céto a 4 grammes de glucides nets par portion et il n’a pas d’arrière-goût.
Ce type de substitut de sucre est excellent pour toutes sortes de recettes céto. Vous pouvez même l’utiliser pour caraméliser ! Si vous prévoyez d’utiliser ce substitut de sucre à faible teneur en glucides, un ratio de 3:4 est idéal. Cela signifie que pour chaque 1 cuillère à café de sucre, vous devrez utiliser 1 ⅓ cuillère à café de substitut de sucre Allulose d’Anthony.
Édulcorant à base de xylitol – Le substitut de sucre xylitol est un autre substitut de sucre idéal pour les personnes qui mangent peu de glucides ou de céto. Ce type d’édulcorant provient du bouleau et peut être utilisé de la même manière que le sucre ordinaire, tant pour la pâtisserie que pour la cuisine.
Vous devriez l’essayer si vous cherchez un édulcorant céto qui a très peu d’arrière-goût. Le substitut de sucre xylitol a 0 gramme de glucides nets par portion et est un excellent substitut 1:1 du sucre. Cela signifie que vous pouvez utiliser une cuillère à café de xylitol pour remplacer une cuillère à café de sucre.
Stevia – Vous avez accès à la stévia ? Si c’est le cas, vous avez là un autre excellent substitut du sucre qui peut être utilisé dans le cadre d’un régime céto. La stévia est un substitut de sucre fabriqué à partir des feuilles de la plante stévia.
Il est compatible avec le régime cétonique, le végétalisme et possède de puissantes propriétés édulcorantes, à tel point qu’il suffit d’une cuillère à café de stévia pour remplacer une tasse de sucre ordinaire !
Utilisez la stévia pour sucrer tous les types de recettes, y compris les produits de boulangerie, les smoothies, les thés, le café, les desserts et bien plus encore.
Remplacements de sucre en poudre Keto
Pour le sucre en poudre, voici d’excellents substituts du sucre cétonique :
Substitut du sucre de confiserie par Swerve – Fabriqué avec de l’érythritol, c’est l’un des substituts de sucre en poudre céto les plus populaires. Ce substitut de sucre est idéal pour faire toutes sortes de délicieux desserts, glaçages, etc, mais de nombreuses personnes qui font du céto aiment aussi l’utiliser pour des recettes céto de tous les jours.
Personnellement, j’aime l’utiliser parce que je peux utiliser moins de produit (par rapport aux autres édulcorants céto) pour les mêmes résultats. C’est une petite façon d’économiser un peu d’argent sur le céto lors de l’épicerie, car le céto peut rapidement devenir coûteux si l’on n’y prend garde. Officiellement, pour chaque cuillère à café de sucre ordinaire, remplacez par une cuillère à café de sucre glace Substituez par du Swerve ou un rapport de conversion de 1:1. Personnellement, je trouve généralement que j’en ai besoin de moins.
Lakanto édulcorant en poudre au fruit de moine avec érythritol – Voici un autre excellent substitut de sucre en poudre céto qui vaut la peine d’être essayé. Fabriqué avec de l’érythritol et de l’extrait de fruit de moine, cet édulcorant est parfait pour faire toutes sortes de recettes de glaçage, de glaçages, de desserts et même de saupoudrage, mais il fonctionne aussi très bien pour sucrer des recettes céto ordinaires !
Ce type d’édulcorant est le parfait substitut 1:1 du sucre en poudre classique.
Succédané de sucre glace Anthony’s – Le substitut de sucre Anthony’s Confectioner’s est une troisième option intéressante. Cette option, comme les autres, est faite avec l’alcool de sucre Erythritol et elle est idéale pour remplacer les autres édulcorants en poudre classiques dans les produits de boulangerie, les boissons, le saupoudrage et dans de nombreuses autres recettes céto ou à faible teneur en glucides.
Substituts de sucre brun céto
J’ai partagé certains de mes substituts céto préférés pour le sucre brun ici. Donc, vérifiez cela si vous avez besoin de plus d’informations. Cependant, je vais aussi les énumérer ici.
Quelques bonnes idées de substituts de sucre brun céto sont :
- Édulcorant brun Swerve
- Édulcorant brun au fruit de moine de Lakanto
- Édulcorant doré à l’érythritol et aux fruits de moine Anthony’s.
- Édulcorant doré au fruit de moine de Health Garden
- Remplacement du sucre roux naturel Besti
- Truvia édulcorant brun complet
- Mélange d’érythritol et de fruit de moine doré So Nourished
- Mélange d’allulose Whole Earth substitut de sucre brun pour cuisson
- Sédulcorant au fruit de moine weet Nature
Liquide cétonique remplacements d’édulcorants
Édulcorant liquide d’allulose zéro calorie par Wholesome Sweeteners – C’est un excellent substitut de sucre pour les amateurs de céto qui n’aiment pas utiliser du sucre classique ou du sucre en poudre. Si vous êtes plutôt du genre sirop, alors ces édulcorants zéro calorie, zéro céto, pourraient être une bonne option à essayer.
Un bon substitut est 3:4 pour ce sirop. Cela signifie que pour chaque cuillère à soupe de sucre, remplacez-la par 4 cuillères à café de cet édulcorant liquide allulose. Ils sont parfaits pour être emportés avec vous lors de vos déplacements afin de pouvoir sucrer vos boissons cétoniques sans problème.
Splenda Liquid Stevia Drops – Les gouttes de stévia liquide de Splenda sont un autre excellent édulcorant liquide, plus populaire, qui peut être utilisé à la place du sucre et des édulcorants liquides riches en glucides.
Ces gouttes sont géniales et sont principalement utilisées pour les boissons et les boissons comme les cafés, les thés, les smoothies, les shakes, etc. Il existe de nombreux parfums, mais le parfum nature est le meilleur choix pour le céto.
De plus, vous n’aurez besoin que de ¼ de cuillère à café de stévia liquide pour remplacer ¼ de tasse de sucre ! Idéal pour les déplacements lorsque vous voulez sucrer thés, cafés, etc, sans aucun souci.
Gouttes d’édulcorant liquide au fruit de moine de Lakanto. – Ces gouttes liquides adaptées au céto sont une autre alternative vedette au sucre. C’est un édulcorant très pratique à avoir avec vous sur le pouce pour sucrer vos cafés, smoothies, thés, etc. en toute simplicité.
Voilà, vous l’avez ! 20 grands substituts céto pour le sucre que vous pouvez utiliser pour ajouter de la saveur et de la douceur à toutes vos recettes céto préférées sans aucune culpabilité et avec très peu de glucides !