« Le monde doit se préparer à une crise de l’eau potable », ont averti les Nations Unies il y a quelques jours. La raison en était la Journée mondiale de l’eau. Tout comme les pénuries alimentaires, les pénuries d’eau vont continuer à s’aggraver. Cela entraînera des tensions de plus en plus fortes, en particulier dans notre système agricole.
Dans cet article, nous partageons solutions spécifiques pour vos cultures.
Sécheresse à la mi-février
Il n’est pas nécessaire de s’attarder sur les profondeurs, mais nous avons déjà connu une sécheresse hivernale en France. Le mois de février a été un mois sans pluie. Cela aura des conséquences directes sur nos cultures. Car à l’arrivée du printemps, les plantes et les arbres auront déjà absorbé toute l’eau des dernières pluies. Si nous subissons une nouvelle sécheresse en avril comme l’année dernière, les conséquences pourraient être catastrophiques. Et il est certain que les restrictions d’eau se multiplieront au cours des prochains étés.
Et si vous ne voyez pas encore le lien : Pénurie d’eau -> ; baisse des rendements agricoles -> ; réduction de l’offre -> ; inflation.
La crise de l’eau a un impact non seulement sur l’agriculture, mais aussi sur les jardiniers. Chez Myfood, nous entendons parler depuis plusieurs années des difficultés des ménages à gérer l’eau pour le potager, entre sécheresses et contraintes hydriques. L’année 2022 a été très difficile pour les jardins et nous envisageons l’été à venir avec inquiétude.
Solutions pour la production alimentaire
En fin de compte, l’espoir est que cette situation suscite une prise de conscience. L’objectif est d’éliminer les préjugés à l’encontre de la culture écologique hors sol (hydroponie biologique), en particulier l’aquaponie ou la bioponie (engrais naturel pour les plantes). Oui, si vous cultivez avec un système de circulation d’eau hors sol avec un biofiltre naturel, vous économisez jusqu’à 90 % d’eau par rapport à un potager conventionnel. Si vous associez un système aquaponique efficace à un module de récupération de l’eau de pluie, vous pouvez produire tout l’été sans ajouter une seule goutte au réseau d’eau.
Si vous avez encore des préjugés contre ce type de culture, notamment en ce qui concerne le goût, nous vous conseillons l’article : Les cultures hors-sol : ont-elles bon goût ?
Pour un utilisateur typique d’une serre Family22, l’aquaponie permet d’obtenir un rendement équivalent à celui d’un potager de 100 m². Il suffit de deux réservoirs de 300 litres dans la serre et d’un réservoir IBC de 1000 litres dans la maison (en fonction de la région). Cela permet de s’affranchir des restrictions d’eau et de ne pas être affecté par les sécheresses. Sans parler de l’équipement (toile d’ombrage professionnelle) qui limite systématiquement le dessèchement des plantes.
Si vous n’avez pas encore réfléchi à votre stratégie de gestion de l’eau dans votre maison et votre potager, c’est le moment. Les techniques pour une gestion optimisée de l’eau sont expliquées en détail ci-dessous.
Culture dans le cycle hydrologique avec biofiltre (aquaponie, bioponie)
La particularité de la culture en plein air (horticulture ou maraîchage) est que l’eau est répartie à la surface de la terre par aspersion. Le chiffre vous surprendra certainement, mais en France métropolitaine, il tombe en moyenne 512 milliards de mètres cubes d’eau par an, dont les deux tiers (60 %) retournent dans l’atmosphère par évaporation de la végétation et du sol.
Et bien sûr, plus il fait chaud, plus l’eau s’évapore rapidement et moins les racines peuvent bénéficier de l’arrosage. C’est pourquoi il est également fortement recommandé d’arroser le jardin très tôt le matin en été. Bien sûr, ce n’est pas pratique lorsqu’il faut habiller les enfants et les préparer pour le travail😰.
L’optimisation de l’eau, la clé pour lutter contre la sécheresse
Outre tous les avantages en termes d’utilisation, de nutrition et d’environnement de l’agriculture biologique hors-sol (aquaponie, bioponie), l’optimisation des ressources en eau est probablement l’avantage le plus évident. Le principe technique est assez simple à comprendre :
L’eau est stockée dans des bassins, pré-filtrée pour ne retenir que les engrais organiques dilués (engrais pour poissons ou pour plantes), puis distribuée dans des colonnes verticales et l’eau retombe dans les bassins. Dans ce cycle, il y a très peu de contact avec l’air et de possibilités d’évaporation. La serre est équipée d’une toile d’ombrage professionnelle qui permet de limiter l’effet de serre et surtout d’ombrager les cultures pour éviter la lumière directe du soleil. En outre, les étangs sont recouverts de panneaux d’ombrage (qui, soit dit en passant, sont également bons pour les poissons). Ils limitent encore plus l’évaporation. Et l’eau filtrée par les racines des plantes est renvoyée dans le cycle de manière ultra-optimisée.
Résultat : 85 à 90 % de consommation d’eau par rapport à un potager irrigué de manière conventionnelle.
On nous pose souvent la question : Faut-il changer l’eau de temps en temps, comme dans un aquarium ? Grâce aux plantes, qui agissent comme des biofiltres, ce n’est pas le cas. Il suffit de remettre de l’eau au rythme de la consommation d’eau. La consommation pour un Pour faire le bon choix entre l’aquaponie et la bioponie, lisez notre article sur le sujet.: Aquaponie ou bioponie : faire le bon choix
Le collecteur d’eau de pluie avec récupération intégrée dans la serre
L’eau des bassins doit être de préférence de l’eau de pluie ou de l’eau osmosée au 2/3. En effet, la valeur du pH doit être maintenue constante pour la culture aquaponique. En outre, la dureté de l’eau doit être contrôlée.
Déterminez la dureté carbonatée (KH) de l’eau à l’aide d’une bande de test ou d’un test de goutte. Idéalement, la dureté doit être maintenue entre 4 et 5° KH.
| Type d’eau | Dureté carbonatée KH Moyenne |
| Eau osmosée | 3°d |
| Eau de pluie (stockée dans des réservoirs en plastique) | 4°d |
| Eau du robinet | 12 à 14°d |
| Eau de pluie (stockée dans un réservoir en béton) | 15°d |
| Eau de chaux | 15°d |
| Eau provenant d’un puits ou d’un forage | >20°d |
La meilleure combinaison est 2/3 d’eau douce (KH<5°d) = eau de pluie ou eau osmosée et 1/3 d’eau dure = eau du robinet.
Plus d’informations sur la gestion de l’eau dans les serres : https://wiki.myfood.eu/docs/remplir-les-bassins
Notez que les canaux de collecte de l’eau sont directement intégrés dans la forme des profilés de la serre Family22. Il suffit d’ajouter un système de collecte, tel qu’un réservoir vertical. Le module de récupération d’eau intégré permet de collecter 2x300L d’eau de pluie : Lien vers la boutique.
Boîtes de permaculture avec sub-irrigation
En aquaponie, tout n’est pas cultivé en serre. Les légumes-racines (carottes, PDT) et les légumes à gros fruits (tomates cœur de bœuf, courgettes) sont recommandés dans les bacs de permaculture.
Un potager ou un lit surélevé dans une serre doit normalement être arrosé tous les jours, ce qui entraîne une forte demande en eau due à l’évaporation. L’innovation des bacs de permaculture que nous proposons chez Myfood est basée sur la technique de l’irrigation sous eau. Les conteneurs doivent être remplis toutes les une à deux semaines en été et une fois par mois en hiver. L’eau remonte en permanence dans le sol par capillarité et permet aux racines de s’abreuver en dessous.
En outre, le conteneur est pourvu d’un paillis de BRF. Pour limiter encore l’évaporation, il peut être renouvelé les années suivantes. Soit avec du BRF, de la paille ou du foin (tontes de gazon séchées).
Collecte supplémentaire d’eau de pluie
Dans les régions chaudes, notamment dans la seconde moitié du sud de la France, il est recommandé d’augmenter la capacité. Comme il y a toujours un risque de périodes chaudes, il peut être judicieux d’investir dans un réservoir de 1000 litres (type IBC). Ces cuves sont peut-être moins esthétiques, mais elles sont la référence en termes de fonction. Elles sont souvent utilisées dans l’industrie pour transporter des produits chimiques, mais veillez à les acheter neuves. Comptez environ 300 euros par cuve.
Il existe différentes techniques de raccordement. Des kits prêts à l’emploi sont faciles à trouver sur internet. Prévoyez une sortie de trop-plein, surtout si votre toit est grand. En cas de forte pluie, les réservoirs peuvent se remplir rapidement.
Conseil : Prévoyez une installation surélevée ou une installation avec une pompe de surpression, surtout si votre serre/jardin potager est éloigné du réservoir. En effet, vous avez besoin d’une pression suffisante pour la sortie.
Nous vous recommandons ce forum intéressant sur la récupération de l’eau : Forum Facebook
