Recette de rubans de porc sans sucre

Dernière mise à jour le 12 avril 2023 par Toya

Vous cherchez une recette simple de rub rub pour côtes de porc sans sucre ? Si c’est le cas, vous êtes au bon endroit ! Ce mélange simple de rubans secs pour côtes de porc a été conçu pour accompagner mes délicieuses côtes de porc à l’os et c’est exactement ce dont vous avez besoin !

Meilleur frottement de côte de porc

Voici la meilleure recette de rubéfaction sèche pour le porc, avec seulement 5 ingrédients simples : ail en poudre, oignon en poudre, paprika, piment de la Jamaïque, coriandre et sel selon le goût. Elle est très facile à préparer et rehaussera considérablement la saveur et la texture de votre recette de côte de porc.

De plus, elle est faite avec des épices qui sont très faciles à trouver !

Ingrédients pour la préparation d’une marinade pour côtes de porc

• 2 cuillères à soupe de poudre d’oignon
• 1 ½ cuillère à soupe de paprika en poudre
• 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
• 1 ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1 ½ cuillère à café de coriandre moulue
• 1 ½ cuillère à café de sel de mer

Comment faire côtes de porc frottées avec sans sucre

Pour préparer ce frottement maison simple pour les côtes de porc, mesurez et rassemblez toutes vos épices en un seul endroit.

Mélanger les épices jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Cette sauce sèche pour côtes de porc ne contient pas de sucre, quel qu’il soit. Habituellement, le sucre est utilisé dans les mélanges d’assaisonnement pour côtes de porc afin d’ajouter une saveur sucrée de mélasse aux côtes. Toutefois, cette recette tend vers une saveur salée, sans aucune touche de sucré. Elle est idéale si vous voulez essayer une recette savoureuse de rubéfaction des côtes de porc sans sucre ou si vous suivez un régime céto ou à faible teneur en glucides.

Comment frotter des côtes avec un assaisonnement pour côtes de porc

Une fois les ingrédients de l’assaisonnement mélangés, vous êtes prêt à assaisonner des côtes de porc !

• Commencez par éponger les côtes de porc avec du papier absorbant.
• Frottez une petite quantité d’huile d’olive sur les côtes pour aider l’assaisonnement à adhérer aux côtes.
• Utilisez environ 1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour côtes de porc par livre de côtes de porc.

• Vous pouvez cuire les côtes assaisonnées immédiatement, mais pour obtenir la recette la plus savoureuse, laissez-les d’abord mariner dans l’assaisonnement pendant quelques heures. Au réfrigérateur.

Comment conserver l’assaisonnement pour côtes de porc

Conservez cette recette simple d’assaisonnement pour côtes de porc dans un contenant hermétique, un sac à fermeture éclair ou un bocal à épices pendant quelques mois. Elle sera meilleure si elle est conservée dans un coin sombre et frais de votre tiroir à épices ou de votre armoire.

Étiquetez également le récipient en indiquant la date à laquelle vous avez préparé la marinade pour porc ainsi que le nom de l’épice afin de savoir de quoi il s’agit et quand elle a été préparée.

Quelle est la durée de vie de cette recette maison de rubans pour côtes de porc ?

En supposant que les épices utilisées sont fraîches et ne se périmeront pas de sitôt, l’assaisonnement pour côtes de porc maison se conservera jusqu’à 6 mois s’il est conservé correctement.

Je recommande donc d’utiliser cet assaisonnement pour côtes avant 6 mois, car les épices commencent à perdre de leur fraîcheur vers 6 mois. Ainsi, vous aurez toujours les mélanges d’épices les plus frais et les plus savoureux pour votre recette.

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