Recette de rubans de porc sans sucre brun

Dernière mise à jour le 5 mai 2023 par Toya

Vous cherchez une recette simple de rub rub de porc sans sucre ? Si c’est le cas, vous êtes au bon endroit ! Ce mélange simple de rubans secs pour les côtes de porc a été conçu pour des côtes de porc incroyablement délicieuses qui se détachent de l’os et c’est exactement ce qu’il vous faut !

Meilleur frottement pour les côtes de porc

Voici la meilleure recette de frottement sec pour le porc, qui ne comporte que 5 ingrédients simples : ail en poudre, oignon en poudre, paprika, piment de la Jamaïque, coriandre et sel selon le goût. Elle est très facile à préparer et rehaussera considérablement la saveur et la texture de votre recette de côte de porc.

De plus, elle est faite avec des épices qui sont très faciles à trouver !

Ingrédients pour la préparation d’une marinade pour côtes de porc

• 2 cuillères à soupe de poudre d’oignon
• 1 ½ cuillère à soupe de paprika en poudre
• 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
• 1 ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1 ½ cuillère à café de coriandre moulue
• 1 ½ cuillère à café de sel de mer

Comment préparer un frottement de côtes de porc sans sucre ?

Pour préparer ce frottement maison simple pour les côtes de porc, mesurez et rassemblez toutes vos épices en un seul endroit.

Mélangez bien les épices jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Notez que cette sauce sèche pour côtes de porc ne contient aucun sucre. En général, le sucre est utilisé dans les mélanges pour côtes de porc afin d’ajouter une saveur sucrée de mélasse aux côtes. Toutefois, cette recette tend vers une saveur salée, sans aucune touche de sucré. Elle est idéale si vous voulez essayer une recette savoureuse de rubéfaction des côtes de porc sans sucre ou si vous suivez un régime céto ou à faible teneur en glucides.

Comment frotter les côtes avec l’assaisonnement pour côtes de porc

Une fois les ingrédients de l’assaisonnement mélangés, vous êtes prêt à assaisonner des côtes de porc !

• Commencez par éponger les côtes de porc avec du papier absorbant.
• Frotter une petite quantité d’huile d’olive sur les côtes pour aider l’assaisonnement à adhérer aux côtes.
• Utilisez environ 1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour côtes de porc par livre de côtes de porc.

• Vous pouvez cuire les côtes assaisonnées immédiatement, mais pour une recette plus savoureuse, laissez les côtes mariner dans l’assaisonnement pendant quelques heures. Au réfrigérateur.

Comment conserver l’assaisonnement pour côtes de porc

Conservez cette recette simple d’assaisonnement pour côtes de porc dans un contenant hermétique, un sac à glissière ou un bocal à épices pendant quelques mois. Elle sera meilleure si elle est conservée dans un coin sombre et frais de votre tiroir à épices ou de votre armoire.

Étiquetez également le récipient en indiquant la date à laquelle vous avez préparé la marinade pour porc ainsi que le nom de l’épice afin de savoir de quoi il s’agit et quand elle a été préparée.

Quelle est la durée de vie de cette recette maison de rubéfaction des côtes de porc ?

En supposant que les épices utilisées sont fraîches et ne se périmeront pas de sitôt, l’assaisonnement pour côtes de porc maison se conservera jusqu’à 6 mois s’il est conservé correctement.

Je recommande donc d’utiliser cet assaisonnement pour côtes de porc avant 6 mois, car les épices ne se périment pas. commencent à perdre leur fraîcheur vers 6 mois.. Ainsi, vous disposerez toujours des mélanges d’épices les plus frais et les plus savoureux pour vos recettes.

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