Peu de gens le savent, mais la consommation recommandée de fruits et légumes frais est de 400 grammes par jour. Selon une étude récente étude par les services du gouvernement britannique, « manger 400g de fruits et légumes par jour peut réduire les risques de maladies chroniques, comme les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains cancers ». Cette étude montre cependant qu’environ 40% des citoyens britanniques ne consomment que cette quantité de fruits et légumes par jour.
Pourquoi cela ? Un rapport du HSE de 2007 indiquait que, parmi les participants qui estimaient que cela leur serait bénéfique
de modifier leur régime alimentaire, les obstacles les plus fréquents étaient les suivants : « Je n’ai pas le temps » (28% des participants), « Je n’ai pas le temps » (28% des participants) et « Je n’ai pas le temps ».
hommes et 29% des femmes), « Il est difficile de changer mes habitudes alimentaires » (29% des hommes et 28% des femmes).
femmes), suivi de « Cela coûte trop cher » (22% des hommes et 21% des femmes).
La question du budget est en effet l’une des premières causes du manque de consommation de légumes. C’est aussi un critère important lors de l’achat de nourriture. Cependant, de récents études ont révélé que depuis 2015, le prix des fruits et légumes a augmenté de 5 %.ce qui rebute inévitablement certains consommateurs au moment de l’achat.
Lorsque l’on parle des tendances de consommation, il faut également mentionner les déchetsqui reste un problème majeur. Au Royaume-Uni, gaspillage alimentaire représentent près de 4,5 millions de tonnes de produits chaque année par ménage. » Cela représente 700 dollars pour une famille moyenne avec enfants. Malgré ces progrès – le gaspillage alimentaire des ménages a diminué de 6 %, passant de 7,1 millions de tonnes à 6,6 millions de tonnes en trois ans – le volume de nourriture encore gaspillée équivaut à 10 milliards de repas comestibles », souligne le rapport. Guardian fait remarquer.
Pour remédier à ces problèmes de budget et de gaspillage, la solution serait-elle d’investir dans son propre outil de production ?
L’objectif de Myfood est d’aider les citoyens à découvrir l’autonomie alimentaire grâce à une solution innovante de culture à domicile. Ses serres permettent de satisfaire les besoins nutritionnels de toute la famille tout en ne demandant qu’une heure et demie de travail hebdomadaire. Ainsi, c’est une solution pour éviter de passer trop de temps à cultiver des légumes. Et ce, même pour les jardiniers les plus novices, puisque la serre est accompagnée de tout un ensemble de conseils d’agronomes.
Une serre turque typique est composée de différents modules pour produire de différentes manières : tours de culture verticale au-dessus de réservoirs d’aquaponie, lits de permaculture et un aerospring module pour cultiver dans de petits espaces. Certaines versions comprennent également des cuves de production de spiruline ou de microgreens.
Nous avons décomposé chaque module de la serre pour que vous puissiez voir combien chacun produit.
Nous avons fait cette expérience sur un Serre de production familiale de 22m2. Elle se compose de cinq bassins de permaculture, de vingt-quatre tours de culture et d’une tour Aerospring. Sa valeur est de 13000 USD(12 200€).
Pour un niveau de détail supplémentaire : dans une tour verticale, on peut planter et récolter 4 salades de ~350g tous les 3 mois. Cela fait 4 salades x 4 récoltes x 350g = 5,6kg de récolte par an par tour.
Ainsi, la production annuelle approximative est d’environ 360kg de fruits et légumes par an.. Il s’agit évidemment d’une estimation approximative. De nombreux pionniers ont déjà réussi à à produire plus de 400 kg de fruits et légumes dans leur serre chaque année.
En tout, une serre familiale de 22 m2 peut produire près de 400 kg de fruits et légumes. par an. Cela couvre 60 à 80% des besoins d’une famille de trois ou quatre personnes.. Les récoltes de nos pionniers durent toute l’année et même en hiver.
Les serres ont été conçues pour offrir des alternatives de production de légumes aux jardiniers.
Continuons avec notre référence, la serre Family22 Production. Cette serre coûte 13000 USD (12 200€). Comme mentionné précédemment, il fournit 400 kg de légumes par an.
Aujourd’hui, 1kg de légumes biologiques coûte en moyenne 1,5 million d’euros. 4,62€. En un an avec la serre, vos récoltes devraient avoir une valeur de 1 848€.. Ainsi, le coût de la serre serait remboursé en 6 ou 7 ans..
A ce budget, il faut ajouter le consommables (semis, plantes, électricité, eau…), qui sont variables selon le profil et les besoins du client.
Ce budget a été estimé à 350€ par an en moyenne (sachant que ce coût est bien moindre pour nos Pionniers qui choisissent de faire leurs propres semis).
Il est possible d’ajouter des modules pour accélérer votre retour sur investissement.
Le module spiruline
Ce module, au prix de 1800€, permet de produire 6kgs de spiruline par an. Un kilo de spiruline coûte entre 120 et 150€ dans le commerce, mais la plupart du temps, cette micro-algue provient de Chine et est souvent contaminée par des métaux lourds. Cela dit, lorsqu’elle est cultivée de manière saine, elle contient de nombreux nutriments très utiles pour notre organisme, ce qui en fait l’un des super aliments à consommer chaque semaine.
Le calcul peut être fait rapidement : 6kg x 135€ x 3 ans = 2 430€.
Ainsi, en moins de 3 ans, le module de spiruline que vous intégrez dans la serre est rentabilisé et vous pouvez bénéficier de ses protéines et antioxydants ultra-frais.
Le module microgreens
Ce module au prix de 120€ vous permet de produire vos propres microgreens et ainsi d’éviter de les acheter à des prix onéreux en magasin. En effet, un kilo de microgreens coûte aujourd’hui en moyenne 60€.
Sur la base d’une récolte de 15kg de microgreens par an, le module est rentabilisé dès la première année, même en comptant le prix des graines.
(Pour rappel, un module permet en 3 mois de produire 3,75kg de micro-boutures x 60€ = 225€ contre 120€ de coût d’achat. Après cela, il suffit d’acheter des graines et du terreau).
Ainsi, en comptant ces modules, le retour sur investissement de la serre est plus rapide car ce sont des produits à haute valeur ajoutée.
Les équipes internes de Myfood sont composées de ingénieurs agronomes qui cherchent à améliorer l’expérience de chaque client avec leur serre au quotidien. Par exemple, depuis 2015, de nombreuses améliorations ont été apportées à la serre dans le but d’accroître sa durabilité et ses performances.
En 2020, nous avons amélioré les économies d’eau en cas de climat chaud. Nous avons ajouté des toiles d’ombrage, des planches et des couvertures afin de limiter l’évaporation de l’eau et d’atteindre les objectifs suivants 90% d’économie d’eau par rapport aux potagers conventionnels. Certains des espaces de la serre situés entre les tours ont également été transformés en zones de production supplémentaires, en y installant des conteneurs de micro-mousse.
D’autre part, nous avons amélioré l’éclairage des lits de permaculture : des néons étaient initialement utilisés pour éclairer ces bacs ; Kits de LED ont maintenant été intégrés. Ils éclairent les cultures automatiquement en fonction de la luminosité mais aussi à la température.
Enfin, myfood a créé une offre de plants pour tous les pionniers qui n’auraient pas le temps de faire pousser les leurs chez eux. Ils peuvent être envoyés dans les 48 heures suivant une commande. Ce système permet aux pionniers de gagner du temps et d’augmenter leur rendement personnel en replantant plus rapidement. Grâce à ces plantules, ils peuvent même récolter quelques semaines à l’avance !
Une serre de production est un véritable investissement dans la qualité de vie. Dès qu’il produit, il vous permet de faire des économies et surtout de ne pas dépendre des systèmes de production conventionnels. Vous récoltez toute l’année des légumes frais et sains, sans aucun pesticide, chez vous.
Ainsi, adopter une serre connectée, c’est devenir propriétaire de son outil de production, investir dans son bien-être et dans une alimentation saine.