Meilleur substitut de la sauce chili douce + 6 autres alternatives


Dernière mise à jour le 27 octobre 2022 par Toya

Découvrez le meilleur substitut de la sauce chili sucrée ainsi que 6 autres façons étonnantes de remplacer la sauce chili sucrée en cas de besoin. Tous ces substituts faciles sont faits maison et peuvent être préparés en quelques minutes !

La sauce chili sucrée, également connue sous le nom de sauce chili thaïlandaise douce, sauce chili rouge douceou nam chim kai est un type de sauce aigre-douce et épicée faite de piments rouges, de vinaigre de vin de riz, d’ail et d’un édulcorant.

meilleur substitut de sauce chili sucrée

Elle est populairement utilisée comme sauce pour tremper les ailes, les légumes, les pattes de crabe, les crevettes, les rouleaux de printemps, etc.

Si vous préparez une recette qui demande de la sauce chili sucrée, mais que vous n’en avez pas et que vous ne voulez pas aller à l’épicerie, il y a quelques autres options qui peuvent fonctionner avec de simples produits de base de la cuisine.

Il est important de noter que rien ne remplacera jamais complètement la sauce chili sucrée et sa saveur, mais je… partager avec vous ci-dessous les meilleurs substituts de la sauce chili sucrée.

Quels sont les meilleurs substituts à la sauce chili sucrée ?

Les meilleurs substituts de la sauce chili sucrée sont des mélanges que vous ferez vous-même avec des produits de base de la cuisine. Ce sont des concoctions faites avec :

  • Flocons de piment rouge, sucre &amp ; vinaigre
  • Flocons de piment rouge, miel et vinaigre.
  • Piments rouges écrasés, érythritol et vinaigre de cidre de pomme.
  • Piments rouges frais, sucre et vinaigre.
  • Sambal Oelek, sucre & vinaigre
  • Miel, vinaigre et sauce piquante
  • Substitut de sauce chili douce à base de ketchup

Substituts courants de la sauce chili sucrée

Flocons de piment rouge, sucre &amp ; vinaigre

Si vous pouvez trouver des flocons de piment rouge, du sucre et du vinaigre, vous pouvez faire un excellent substitut de sauce chili sucrée. En fait, je pense que c’est la meilleure recette de remplacement de la sauce chili sucrée !

Pour la réaliser, vous aurez besoin de ⅓ tasse de vinaigre, ⅓ tasse d’eau, ⅓ tasse de sucre, ½ cuillère à soupe de flocons de piment rouge (ajoutez une cuillère à soupe complète si vous l’aimez épicé), ½ cuillère à café d’ail haché, ½ cuillère à café de gingembre haché, ½ cuillère à soupe de fécule de maïs et ¼ de cuillère à café de sel.

Placez tous les ingrédients sauf la fécule de maïs dans une petite casserole à feu moyen et portez à ébullition pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Une fois l’ébullition atteinte, faites une bouillie avec 1 cuillère à soupe d’eau et ½ cuillère à soupe de fécule de maïs. Versez cette préparation dans la casserole et remuez jusqu’à ce que la sauce s’épaississe, environ 1 à 2 minutes.

Permet d’obtenir une tasse de sauce chili sucrée faite maison. Utilisez ce mélange pour remplacer 1 tasse de sauce chili sucrée en cas de besoin.

Flocons de piment rouge, miel &amp ; vinaigre.

flocons de piment rouge, miel et vinaigre

Si vous pouvez trouver des flocons de piment rouge, du miel, du vinaigre et du Sambal Oelek dans votre cuisine, alors vous avez les ingrédients pour faire une recette simple de sauce chili sucrée maison.

Pour la préparer, vous aurez besoin de ⅓ tasse de vinaigre de vin de riz (ou tout autre vinaigre que vous avez), ⅓ tasse d’eau, 3 cuillères à soupe de miel, ½ cuillère à soupe de flocons de piment rouge, 1 cuillère à café de Sambal Oelek (facultatif), ½ cuillère à café d’ail émincé, ½ cuillère à café de gingembre émincé, ½ cuillère à soupe de fécule de maïs et 1/4 de cuillère à café de sel au goût.

Placez tous les ingrédients, à l’exception de la fécule de maïs, dans une petite casserole à feu moyen-élevé et portez à ébullition pendant 2 à 3 minutes. Une fois l’ébullition atteinte, faites une bouillie avec 1 cuillère à soupe d’eau et ½ cuillère à soupe de fécule de maïs. Versez cette bouillie dans la casserole et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe entre 1 et 2 minutes.

Cela donne un peu moins d’une tasse de sauce chili sucrée maison. Utilisez-la pour remplacer 1 tasse de sauce chili sucrée en cas de besoin.

Poivrons rouges écrasés, érythritol et vinaigre.

Pour les mangeurs de céto, vous pouvez vous aussi préparer un substitut de sauce chili sucrée céto simple. Vous aurez besoin de ⅓ tasse de vinaigre, ⅓ tasse d’eau, ¾ tasse d’érythritol (le sucre est plus sucré que l’érythritol, il en faut donc plus), ½ cuillère à soupe de poivrons rouges écrasés, ½ cuillère à café d’ail haché, ½ cuillère à café de gingembre haché, ¼ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de gomme xanthane pour épaissir cette sauce.

Versez tous ces ingrédients dans une casserole et portez-les à ébullition. Saupoudrez la gomme xanthane dans la casserole, mélangez-la pendant environ 1 minute, le temps que la sauce s’épaississe. Elle va s’épaissir rapidement, alors gardez l’œil ouvert. Le résultat sera un délicieux substitut de sauce chili sucrée thaïlandaise à faible teneur en glucides et céto !

Piments rouges frais, sucre et vinaigre.

chiles sucre et vinaigre

Si vous avez des piments rouges dans votre cuisine, vous pouvez les utiliser pour faire un substitut simple à la sauce chili sucrée.

Pour ce substitut, vous aurez besoin d’environ 4-5 petits piments rouges ou 3 grands (choisissez le type en fonction de votre préférence de chaleur). Vous aurez également besoin de ⅓ tasse d’eau, ⅓ tasse de sucre, ⅓ tasse de vinaigre, 1 cuillère à café d’ail haché et 1 cuillère à café d’ail haché, et 2 cuillères à café de fécule de maïs.

Coupez en petits dés les piments rouges. Mettez ensuite tous les ingrédients, sauf la fécule de maïs, dans une casserole. Laissez bouillir pendant 2 à 3 minutes pendant que le sucre se dissout. Faites une bouillie de fécule de maïs avec 4 cuillères à café d’eau et 2 cuillères à café de fécule de maïs. Versez cette préparation dans la casserole et remuez jusqu’à ce que la sauce devienne plus épaisse. Environ 1 minute. Retirez du feu et servez.

Donne 1 tasse de sauce chili sucrée thaïlandaise. Utilisez cette recette maison pour remplacer 1 tasse de sauce chili sucrée dans n’importe quelle recette.

Sambal Oelek, édulcorant &amp ; vinaigre

sambal oelek

Si vous avez du Sambal Oelek sous la main, vous pouvez faire une sauce chili thaïe sucrée très rapide.

Pour la préparer, vous aurez besoin de ⅓ tasse d’eau, ⅓ tasse d’édulcorant, ⅓ tasse de vinaigre, et 2 cuillères à soupe de Sambal Oelek. Ainsi que 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre.

Placez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition jusqu’à ce que l’édulcorant soit dissous. Faites une bouillie avec la fécule de maïs et versez-la dans la casserole. Faites bouillir pendant encore 2 minutes pendant que la sauce épaissit. Utilisez cette sauce pour remplacer 1 tasse de sauce chili sucrée.

Miel, vinaigre &amp ; sauce piquante

miel, piment et vinaigre

En dernier recours, si vous avez de la sauce piquante, du miel et du vinaigre, vous avez les ingrédients pour faire une alternative rapide et de dernière minute à la sauce chili sucrée. Certes, ce substitut n’est pas si génial et je ne l’utiliserais que si je n’avais absolument rien d’autre à ma disposition. Pour le préparer, mélangez 2 ½ cuillères à soupe de miel, ⅓ tasse d’eau, ⅓ tasse de vinaigre et 2 cuillères à café de sauce piquante. De plus, vous aurez besoin de ½ cuillère à soupe de fécule de maïs et d’une cuillère à soupe supplémentaire d’eau pour faire une bouillie de fécule de maïs.

Placez tous les ingrédients dans une petite poêle ou une casserole et laissez mijoter à feu moyen. Ajoutez la bouillie de fécule de maïs jusqu’à ce qu’elle s’épaississe, environ 3 minutes.

Remplacement de la sauce chili douce par du ketchup

Enfin, bien que vous ne puissiez pas utiliser le ketchup comme ingrédient principal de la sauce chili sucrée, il peut être utilisé pour ajouter une touche différente à une recette de sauce chili sucrée.

Pour préparer un substitut de sauce chili sucrée avec du ketchup, vous aurez besoin de ⅓ tasse d’eau, ⅓ tasse de vinaigre, ⅓ tasse de sucre, ½ cuillère à soupe de flocons de piment rouge, 1/2 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre, 2 cuillères à soupe de ketchup et ¼ de cuillère à café de sel au goût.

Placez tous les ingrédients sauf la fécule de pomme de terre dans une petite casserole et portez à ébullition pour que le sucre se dissolve. Une fois dissous, faites une bouillie rapide avec la fécule de pomme de terre et 1 cuillère à soupe d’eau froide et versez-la dans la sauce pour l’épaissir. Après une minute ou deux ou en remuant, servir à la place de la sauce chili sucrée.

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