Meilleur substitut à l’aneth pour le saumon + 5 autres alternatives


Dernière mise à jour le 26 octobre 2022 par Toya

Découvrez le meilleur substitut à l’aneth pour le saumon, ainsi que 5 autres façons faciles de remplacer l’aneth dans une recette de saumon. La plupart de ces substituts à l’aneth sont des herbes que vous avez à la maison, dans votre potager ou que vous pouvez trouver facilement dans votre marché frais préféré.

L’aneth est utilisé de multiples façons pour le saumon. Parfois, on l’utilise pour préparer une sauce pour le saumon, d’autres fois pour garnir le saumon cuit, et d’autres fois encore, on l’ajoute au saumon pendant sa cuisson.

substitut d'aneth pour le saumon

L’aneth a une saveur qui se situe quelque part entre l’anis, le céleri et le persil et ajoute au saumon une belle saveur fraîche et vive, presque sucrée.

Par conséquent, si vous ne trouvez pas d’aneth, vous aurez besoin d’herbes qui peuvent ajouter des saveurs similaires. Heureusement, il existe quelques options possibles.

Quels sont les meilleurs substituts à l’aneth dans le saumon ?

Les meilleurs substituts à l’aneth dans une recette de saumon sont :

  • Romarin
  • Céleri
  • Persil
  • Fenouil
  • Estragon
  • Thym

Chacune des herbes énumérées ici a sa propre saveur, mais elles peuvent parfaitement remplacer l’aneth en cas de besoin.

Substituts courants de l’aneth pour le saumon

Romarin

En l’absence d’aneth, le romarin est à mon avis le meilleur substitut à l’aneth pour le saumon. Le romarin confère une merveilleuse saveur aromatique boisée à toutes sortes de recettes de saumon. Je trouve qu’il est plus efficace pour le saumon grillé, poêlé ou cuit au four. Associé à un peu de citron vert, vous aurez du mal à trouver un meilleur substitut à l’aneth dans votre recette de saumon.

Bien sûr, le romarin a une saveur différente de celle de l’aneth et il changera le goût de votre recette, mais si vous cherchez à essayer quelque chose de différent, ou si vous ne trouvez pas d’aneth ou si vous ne l’aimez pas, le romarin est une très bonne alternative à essayer.

Céleri

Comme l’aneth contient des traces de céleri, le céleri est un excellent substitut à l’aneth dans une recette de saumon en l’absence d’aneth. Utilisez-le comme garniture, dans la sauce, que vous utilisez pour parfumer votre saumon, ou ajouté au plat de cuisson pendant que vous faites cuire votre saumon.

Persil

Le persil est un autre très bon substitut de l’aneth pour le saumon. Il est parfait pour la garniture, mais sera également un bon substitut à ajouter au saumon pendant sa cuisson.

Il n’y a pas de mal à ce que l’aneth ait des traces de persil dans sa saveur.

Basilic

Si vous avez du basilic, cette herbe peut aussi remplacer l’aneth dans une recette de saumon. Le basilic est sucré et salé avec un soupçon de menthe et d’anis, il peut donc ajouter une saveur agréable à un morceau de saumon. Il constitue également une excellente garniture.

En outre, le basilic peut être utilisé pour préparer une délicieuse sauce crémeuse dont vous pourrez arroser votre saumon une fois qu’il sera cuit.

Estragon

L’estragon est l’un de mes substituts d’aneth préférés pour les recettes de saumon. C’est une excellente garniture, mais aussi une herbe étonnante pour ajouter une saveur piquante de réglisse à un plat de saumon.

Thym

Le thym est bon dans le saumon aussi. Il n’est pas aussi populaire que l’aneth, bien sûr, mais vous pouvez ajouter quelques brins de thym frais à un saumon poêlé et il ajoutera une saveur délicieuse !

Fenouil

Utilisez du fenouil frais pour garnir le saumon à la place de l’aneth. Cela fonctionnera car le fenouil et l’aneth se ressemblent. Le fenouil peut également être utilisé pour infuser de la saveur au saumon cuit au four.

Si jamais vous êtes à court d’aneth pendant la cuisson du saumon, vous avez le choix entre 6 excellentes options ici.

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