Dernière mise à jour le 6 mai 2023 par Toya
Vous avez envie d’une délicieuse recette de bouillon de crabe ? Cette recette de bouillon de crabe facile à préparer au four est la recette parfaite à essayer ! Elle est composée de pattes de crabe, de moules, de pommes de terre, de maïs et d’une délicieuse sauce au crabe préparée avec mon fameux assaisonnement au crabe et du beurre. Ce plat de fruits de mer est si bon que vous voudrez le refaire encore et encore !
Bouillie de crabe facile
Si vous aimez les fruits de mer, mais que vous ne voulez pas vous encombrer d’une grosse casserole de fruits de mer bouillants et du désordre que cela peut créer, j’ai la solution parfaite pour vous !
Cette délicieuse recette de bouillon de crabe cuit dans un sac est la seule recette dont vous aurez besoin. Cette recette facile à réaliser offre toutes les saveurs décadentes d’un bouillon de crabes traditionnel sans les inconvénients liés à la manipulation d’une grande marmite. Vous obtiendrez toutes les saveurs concentrées et un nettoyage très facile.
De plus, cette recette est parfaite pour les grandes fêtes ! Vous pouvez préparer plusieurs sacs de boulettes de crabe et les mettre au réfrigérateur quelques heures avant l’arrivée de vos invités. Ensuite, faites-les cuire simultanément au four et dégustez-les en un rien de temps. C’est une excellente option pour des événements tels que le Nouvel An ou les soirées d’été.
Les ingrédients de cette recette comprennent des pattes de crabe, des moules, des pommes de terre, des épis de maïs doux, des saucisses et un mélange de beurre et d’assaisonnement pour crabe. Pour simplifier, ce plat se compose de trois éléments principaux : les fruits de mer et les aliments qui les accompagnent, les ingrédients de la délicieuse sauce au beurre pour crabe, préparée avec mon assaisonnement maison pour crabe, le bouillon de fruits de mer et le beurre, et les garnitures.
Meilleurs conseils pour préparer un bouillon de crabe
- Pour le mélange de beurre et d’épices, vous aurez besoin de beurre non salé, d’oignon, de gousses d’ail, de bière, de bouillon ou d’eau, et d’assaisonnement pour bouillon de crabe (j’adore utiliser mon mélange maison pour bouillon de crabe, mais vous pouvez aussi utiliser ce mélange facile d’assaisonnement pour bouillon de fruits de mer, ou même de l’assaisonnement au vieux laurier si vous préférez). Vous pouvez également ajouter des flocons de piment rouge, des feuilles de laurier, du sel, du poivre noir ou des assaisonnements au citron, selon vos goûts.
- Les garnitures comprennent du persil frais et des tranches de citron.
- Veillez à décongeler correctement les fruits de mer congelés au réfrigérateur ou sous l’eau froide avant de les cuisiner.
- Pour cuire le bouillon de crabe dans un sac de cuisson, vous aurez besoin d’un grand sac de cuisson profond et d’une rôtissoire profonde ou d’un plateau jetable dans lequel vous placerez le sac rempli.
- Pour servir, vous aurez besoin de papier de boucherie ciré, deux couches d’environ 4 pieds chacune devraient suffire.
Vous êtes maintenant prêt à préparer une délicieuse recette de bouillon de crabe dans un sac de cuisson, dans le confort de votre propre cuisine !
Ingrédients pour la préparation d’un bouillon de crabe
- 1 livre de pommes de terre
- 3 épis de maïs (coupés en 9 morceaux)
- 1 livre de saucisses
- 1 livre de pattes de crabe
- ½ livre de moules
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à café d’assaisonnement pour crabe fait maison
- 1 gros oignon
- 1 ou 2 citrons
- 6 cuillères à soupe de beurre
- ¼ tasse bouillon de fruits de merbière ou eau
Comment préparer facilement une recette de bouilli de crabe
Commencez par couper les épis de maïs en trois morceaux et mettez-les de côté.
Hacher ensuite les saucisses en petits morceaux et les mettre de côté.
Ensuite, couper les pommes de terre (avec la peau) en petits morceaux de la taille d’une bouchée et les mettre de côté.
Faire précuire le maïs dans de l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, puis le mettre de côté pour qu’il refroidisse.
Faire précuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites, puis les mettre de côté pour les refroidir.
Préchauffer ensuite le four à 190°C (375°F).
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’assaisonnement pour crabe et l’oignon haché dans la casserole, et faire cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide. Ajouter l’ail haché à la poêle et faire cuire encore une minute ou jusqu’à ce qu’il soit odorant. Retirer ensuite la poêle du feu et la mettre de côté.
Dans un grand saladier, mélanger le maïs précuit, les pommes de terre, les saucisses, les pattes de crabe et les moules. Verser le mélange de beurre sur le contenu du saladier et mélanger le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.
Ensuite, à l’aide d’un grand sac à four, placez le mélange dans le sac et pressez le sac pour le fermer. Placer le sac dans une grande rôtissoire profonde.
Faites cuire le sac au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que tout soit bien cuit et tendre. Une fois le sac sorti du four, ouvrez-le délicatement et pressez du jus de citron frais sur le dessus de tout.
Servez le bouillon de crabe en sachet sur un grand plateau, garni de quartiers de citron frais et de persil haché.
Cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Elle est simple à réaliser et parfaite pour les amateurs de pattes de crabe. La sauce au beurre pour assaisonner le crabe donne au plat une saveur délicieusement riche et la combinaison des différents ingrédients donne une texture et un goût délicieux.
Si vous voulez une trempette pour cette recette de bouillon de crabe, servez-la avec un peu de mon sauce aux fruits de mer appétissanteou préparez une recette simple de sauce au crabe, comme celle-ci.
Variations de la recette du bouillon de crabe
Bien que je n’aie utilisé que des pattes de crabe, des moules, des pommes de terre, du maïs et des saucisses pour cette recette simple de bouillon de crabe, il existe d’autres options que vous pouvez utiliser.
Par exemple, la plupart des recettes de bouillon de crabe comprennent des crevettes, du crabe (j’ai utilisé des pattes de crabe bleu), des homards, des moules, des palourdes, des saucisses à l’andouille (ou des saucisses à l’huile d’olive). d’autres types de saucisses qui conviennent parfaitement aux fruits de mer), des épis de maïs et des pommes de terre rouges (ou d’autres petites pommes de terre cireuses). Outre les pattes de crabe et les moules, vous pouvez également utiliser d’autres crustacés mentionnés ici !
Vous pouvez également utiliser des pattes de crabe royal ou des pattes de crabe des neiges à la place des pattes de crabe bleu que j’ai utilisées pour cette recette.
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