Jambalaya sans riz – Oh So Foodie

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Dernière mise à jour le 1 juin 2023 par Toya

Vous voulez apprendre à faire une délicieuse recette de jambalaya sans riz ? Cette recette simple de jambalaya contient toutes les étapes pour apprendre à préparer ce plat facile à préparer que toute la famille appréciera !

Presque toutes les recettes de jambalaya sont à base de riz. Cependant, si vous n’avez plus de riz, si vous ne l’aimez pas ou si vous ne voulez pas l’utiliser, il existe un moyen simple de déguster une recette de jambalaya sans riz.

Il suffit de remplacer le riz par du chou-fleur râpé ou du riz Miracle !

Le chou-fleur change un peu la texture du plat, mais les saveurs de ce plat unique sont si bonnes que vous ne vous soucierez pas qu’il n’y ait pas de riz ! Faites-moi confiance.

Conseils pour réaliser cette recette

Le riz de chou-fleur peut se détremper lorsqu’il est ajouté à un plat comme le jambalaya. C’est pourquoi il est très important de faire rôtir le chou-fleur au four pendant environ 10 minutes avant de l’ajouter à la casserole. Je vous montrerai exactement comment faire rôtir le riz au chou-fleur ci-dessous.

En plus du riz de chou-fleur, vous pouvez également utiliser un substitut de riz comme le riz Miracle dans votre jambalaya si vous voulez quelque chose d’acheté.

Ingrédients pour un jambalaya sans riz

• 1 kg de poitrines de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées
• 1 cuillère à soupe d’assaisonnement cajun
• ½ gros oignon, coupé en dés
• 12 oz de chou-fleur râpé
• 1 branche de céleri, hachée
• ½ tasse de poivrons hachés, mélangés
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• ½ cuillère à soupe de paprika fumé
• 1 tasse de saucisse Andouille, coupée en tranches
• Boîte de 12 oz de tomates hachées
• 6 oz de crevettes décortiquées et déveinées
• Sel et poivre, au goût

Comment faire un jambalaya sans riz

Préchauffer le four à 350 °F. Placez le poulet dans un plat de cuisson, badigeonnez le poulet d’huile d’olive et saupoudrez-le d’une cuillère à café d’assaisonnement cajun. Faites cuire le poulet assaisonné pendant 25 minutes.

Dans un petit plat de cuisson, mélanger le chou-fleur avec ¼ de cuillère à café d’assaisonnement cajun et 1 cuillère à café d’huile d’olive. Cuire le chou-fleur au four pendant 10 minutes, à côté du poulet.

Faire chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle. Add les oignons et le poivron hachés et faire cuire pendant 5 minutes. Veillez à remuer pour éviter que le fond de la poêle ne brûle.

Ajouter ensuite la saucisse et le reste des épices et faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les cuire pendant seulement 2 minutes.

À ce stade, couper le poulet cuit en morceaux. Ensuite, undd les tomates hachées et ajouter le poulet dans la poêle et simmerger pendant 5 minutes.

Éteignez la cuisinière, puis incorporez le chou-fleur en dés et servez cette recette de jambalaya sans riz chaude.

Note : Mon jambalaya est plus saucé car il n’y a pas de riz et le riz a tendance à bien absorber le liquide. Si vous préférez que votre jambalaya soit plus sec, laissez-le mijoter pendant 5 à 10 minutes de plus avant d’ajouter le riz au chou-fleur.

Conservation du jambalaya sans riz

Pour conserver le jambalaya, placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les pendant 2 minutes.

Vous pouvez également congeler les restes. Placez les restes dans une boîte hermétique et congelez-les jusqu’à un mois.

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