Il existe de nombreux haricots dont les avantages s’étendent à de nombreux domaines de votre santé. Les haricots sont un excellent complément à tout plan de repas car ils regorgent de nutriments nécessaires au bien-être général. Ils sont très faciles à préparer et constituent un substitut simple à la viande dans de nombreux repas. Utilisez-les à la place du bœuf haché dans les hamburgers ou le chili. Vous pouvez incorporer les haricots dans les salades ou les soupes et les ajouter aux tacos et aux burritos. Vous voyez ce que je veux dire ? Facile, non ? Les haricots avec des avantages sur cette liste ont tellement d’avantages. Les haricots pinto, les haricots noirs, les haricots blancs, les cannellinis, les haricots rouges et les garbanzos sont d’excellentes options.
1- PROTÉINE
Les haricots avec des avantages signifient que vous pouvez faire le plein de protéines lorsque vous les intégrez dans votre plan de repas sain. Les protéines sont un nutriment qui joue un rôle dans pratiquement toutes les fonctions de votre corps. Elles contribuent à la santé de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles, et vous donnent l’énergie nécessaire pour affronter la journée. Les personnes qui ne mangent pas de viande choisissent souvent les haricots comme alternative saine.
2- FIBRES
La plupart des variétés de haricots sont riches en fibres. Il s’agit d’un petit nutriment magique qui peut aider à contrôler votre appétit. Les fibres se digèrent lentement, ce qui permet de se sentir rassasié plus longtemps. Cela signifie que vous pouvez résister à la tentation du distributeur automatique ou des snacks de la station-service car vous serez rassasié. De plus, les haricots sont pauvres en calories, ce qui vous permet de les manger sans culpabilité. Consommer suffisamment de fibres est également important pour une bonne digestion et un bon taux de cholestérol.
3- ANTIOXYDANTS
De nombreux types de haricots contiennent des antioxydants. Il s’agit de composés végétaux qui vous protègent des dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont présents naturellement dans l’environnement et proviennent également d’une mauvaise alimentation. Vous pouvez contrer les dommages qu’ils causent à votre organisme en augmentant votre apport en antioxydants. Les dommages causés par les radicaux libres peuvent entraîner des problèmes de santé, notamment des maladies cardiaques et des cancers, et manger des haricots est donc un excellent moyen de se protéger.
4- FER
Le fer est un élément dont tout le monde a besoin, même si les femmes doivent en consommer davantage que les hommes en raison des pertes de sang pendant les menstruations. Le fer aide à transporter l’oxygène dans le sang et dans tout le corps. Si vous n’en consommez pas assez, vous risquez de souffrir d’anémie, ce qui entraîne fatigue et baisse d’énergie. Personne n’a envie de vivre cela, alors n’hésitez pas à remplir votre panier de haricots la prochaine fois que vous ferez vos courses.
5- VITAMINES B
Votre corps utilise les vitamines B pour convertir les aliments que vous mangez en énergie, c’est donc une bonne idée d’en consommer suffisamment. La viande étant également une bonne source de vitamines B, certains végétariens choisissent les haricots pour augmenter leurs apports. Cependant, la B12 n’est disponible que dans les aliments d’origine animale, donc si vous ne mangez pas de viande, les haricots ne répondront pas à vos besoins. Vous aurez peut-être besoin d’un supplément. Les vitamines B sont également responsables de la santé des globules rouges.
6- POTASSIUM
Le potassium est un nutriment qui aide à contrôler la pression artérielle. Une carence est rare, mais elle peut entraîner des problèmes cardiaques ; vous ne devez donc jamais lésiner sur ce nutriment. Les haricots ne sont qu’un moyen parmi d’autres d’augmenter votre apport en potassium, mais c’est un moyen délicieux !
7- MAGNÉSIUM
Si le magnésium n’est pas un nutriment auquel vous pensez souvent, il est temps d’y réfléchir. Il joue un rôle dans un très grand nombre de vos fonctions corporelles, notamment la santé des os, la synthèse de l’ADN, les systèmes enzymatiques, la fonction musculaire et la régulation du glucose. Vous ne pouvez pas vous permettre d’être pauvre en magnésium. Ajouter des haricots à vos repas est un moyen simple de consommer davantage de ce minéral vital.
Quel est votre type de haricot préféré ? N’oubliez pas de rincer les haricots en conserve, car ils sont souvent très riches en sel.