Croûte de pizza au chou-fleur sans parmesan

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Dernière mise à jour le 6 juin 2023 par Toya

Aujourd’hui, je vais partager une recette simple de croûte de pizza au chou-fleur sans parmesan. Si vous faites du céto, alors vous allez adorer cette recette facile de croûte de pizza au chou-fleur !

Meilleure recette de croûte de pizza au chou-fleur

La plupart des recettes de pizzas au chou-fleur sont préparées avec du parmesan, mais si vous n’en avez pas, si vous ne l’aimez pas ou si vous ne l’utilisez plus, il existe d’autres fromages que vous pouvez utiliser dans les pizzas au chou-fleur pour qu’elles soient tout aussi bonnes !

Pourquoi vous allez adorer cette recette de pâte à pizza au chou-fleur ?

• Cette pâte à pizza est douce et neutre, elle est donc très polyvalente !
• Elle ne contient pas de parmesan.
• La croûte de la pizza ne contient pas non plus d’amidon de maïs ni de farine.
• Contient 4,3 grammes de glucides nets
• Sain et nutritif avec seulement 79 calories par portion !
• Peut être personnalisé avec n’importe quelle garniture !

Vous avez un chou-fleur entier ? Voici comment prendre le pouls pour faire du riz au chou-fleur.

Prenez un chou-fleur entier et divisez-le en bouquets de chou-fleur.

Placez les bouquets de chou-fleur dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une consistance de riz.

Autres conseils et astuces pour préparer la meilleure croûte de pizza au chou-fleur

Il est très important de passer le riz de chou-fleur au four à micro-ondes pour le rendre moelleux. Une texture molle est idéale pour obtenir la meilleure texture de pâte à pizza. Il ne faut pas que le chou-fleur soit ferme pour cette recette. 4 minutes est généralement la durée idéale, mais si le chou-fleur a besoin d’une minute supplémentaire, laissez-le passer au micro-ondes.

Assurez-vous d’extraire autant de liquide que possible du chou-fleur. Cela vous permettra d’obtenir une croûte croustillante.

Faites cuire la croûte de pizza au chou-fleur sur une pierre à pizza si vous souhaitez obtenir la texture croustillante de la croûte de pizza que nous aimons tous.

Comment utiliser une pierre à pizza pour cette recette

1. Insérez la pierre à pizza dans un four non chauffé.
2. Une fois la pierre à pizza à l’intérieur, préchauffez le four à 400°F.
3. À l’aide d’une pelle à pizza, placer la croûte de chou-fleur préparée sur la pierre à pizza et faire cuire pendant 25 minutes.

Prêt à préparer cette délicieuse croûte de pizza au chou-fleur sans parmesan ? Suivez les instructions ci-dessous !

Ingrédients pour la pâte à pizza au chou-fleur sans parmesan

• 1lb. Chou-fleur râpé
• ½ tasse de mozzarella râpée
• 1 œuf
• Sel et poivre, au goût

Comment faire une pâte à pizza au chou-fleur sans parmesan ?

Pour préparer cette croûte, préchauffer le four à 400F.

Placer le chou-fleur en dés dans un bol allant au micro-ondes et le faire cuire au micro-ondes pendant 4 minutes.

Ensuite, placez le riz et le chou-fleur cuits au micro-ondes dans une passoire à mailles fines et pressez pour enlever le plus de liquide possible.

Ensuite, dans un saladier, mélanger le chou-fleur, la mozzarella, l’œuf, le sel et le sel.Tirer jusqu’à ce que le tout soit combiné. Cette étape est importante pour obtenir une croûte de pizza uniforme.

Transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Étaler en forme circulaire ou rectangulaire, selon votre préférence.

Faire cuire la croûte de chou-fleur pendant 25 minutes.

Garnissez avec vos garnitures de pizza préférées et dégustez !

Conservation de la croûte de pizza au chou-fleur sans parmesan

Réfrigérateur ; Laisser refroidir la pâte à pizza, puis conserver la pizza froide au réfrigérateur pendant 2 jours.

Congélateur ; Là encore, laissez refroidir la pâte à pizza. Couvrez-la ensuite d’un film plastique et placez-la dans un sac à fermeture à glissière. Congeler pendant 1 mois.

Pour réchauffer la pâte à pizza, déballez-la, recouvrez-la de la garniture de votre choix et faites-la cuire au four pendant 20 minutes à 350°F.